air fryer – airfryer

andersson-afr-1-0(1006349)_6_Normal_Large

Inte det utlimata köpet kanske, när det gäller LCHF-kost, en *airfryer, eftersom den tillagar maten med så litet fett som möjligt. Men då får man helt enkelt tillsätta fettet som tillbehör vilket inte är så svårt. 😉

Eftersom jag är väldigt bekväm av mig när det gäller matlagning, så vill jag ha så litet bestyr som möjligt. Med airfryern slipper jag använda ugn eller spis, vilka är jobbiga att rengöra: plåtar, stekpanna, städa spis och ugn från fettstänk.
Här slänger man bara in behållaren i diskmaskinen om man nu inte orkar diska den för hand.  Det finns heller ingen olja att ta tillvara på, vilket man inte undkommer med en vanlig fritös.

Jag fick hem den igårkväll, så jag har inte testat den än, men vaxbönor och halloumi står först på listan. Man kan även tillaga hamburgare, köttbullar och ja tammetusan vad man vill.

Jag hittade min på netonnet och bilden är också lånad från deras hemsida.
Och jag passar på att slå ett slag för nettonnet på en gång. Jag beställde min airfryer fredag kl 00.10 och fick den hemlevererad samma dag, kl 17.40. Otroligt bra service som bara kostade 99 kronor i frakt. ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ Sån’t gillar jag.

*airfryer är en minivariant av en varmluftsugn kan man säga, bara det att luften cirkulerar bra mycket snabbare och ger en fin stekyta på maten samt tillagar den snabbare. (Den fina stekytan kommer från ett värmeelement som är riktat ned mot maten, inne i apparaten.)
Man kan använda samma kärl i den som i en vanlig ugn, t ex: ugnsformar, galler och ugnsfolie.

Här samlar jag på mig tider det tar att tillaga i airfryern och olika recept jag hittat på nätet.

Annonser

spiralrivare

spiralrivare

Köpte en spiralrivare på Ica igår. Kostade 79 kronor, perfekt pris för en fattiglapp som jag.
Nu käkar ju inte jag så jättemycket grönsaker, nästan ingenting faktiskt. Men ibland händer det och då kan man ju festa till det litet. 😉

soda stream

Uppdaterat inlägg

En av prylarna jag har i köket är en SodaStream, modell Genesis Night Spirit. Ingen flashig sak, förutom att den är snygg som tusan. ⭐ Det finns maskiner med display som visar hur mycket kolsyra det är kvar och som automatiskt låser fast flaskan. Men min manuella funkar hur bra som helst.

Jag använder den inte lika ofta som förr, men ibland händer det och vill jag ha smak på vattnet så brukar jag använda någon Fun-light-saft. Men som sagt, det händer nästan aldrig.

Patronen är busenkel att byta och det har blivit några maskiner genom åren, så nu har jag tre patroner, vilket betyder att jag aldrig står där med näsan i kläm och inte har någon kolsyra.

Plastflaskorna man använder är datumstämplade, så de bör man byta för att vara säker på att ha fräscha och hållbara flaskor.

genesis night spirit

kalka av kaffebryggaren

Hur ofta har man inte glömt att kalka av sin kaffebryggare? Hörde om ett tips för hundra år sedan och sedan dess gör jag det regelbundet och av bara farten.

Här kommer ett skitbra tips, så du aldrig glömmer att kalka av den lilla raringen:

Kör med ett hundrapack filter, när filtren är slut är det dags att kalka av.
Plättlätt att komma ihåg!

Såhär kalkar du av (utan att köpa dyra avkalkningsmedel):

Metod 1
Häll i 1 dl ättikssprit 24% och 6 dl vatten i kaffebryggaren
(om du kör med ättika 12% tar du 2 dl ättika och 6 dl vatten).
Låt hälften rinna igenom kokaren, stäng sedan av och låt verka i 10-15 minuter.
Slå på kaffebryggaren igen och låt resten av lösningen rinna igenom.
Efter att avkalkningen gjorts, skölj genom att låta ca tre-fyra fulla kannor vatten rinna igenom bryggaren för att få bort all ättiksprit.

Metod 2
Blanda 2-3 tsk citronsyra/askorbinsyra med en kanna vatten.
Kör igenom 1-3 gånger och skölj igenom med rent vatten ca 3 gånger.

Tips: Du kan använda samma metod för att kalka av din vattenkokare. Koka blandningen. Stäng av. Vänta tio minuter. Koka blandningen igen. Koka rent vatten tre-fyra gånger.

moccamaster_kb741
Skriv en bildtext

 

gjutjärnspannor – skötsel

Har man en gjutjärnspanna eller gryta, för den delen, så har man en vän för livet. Men precis som alla andra relationer, så måste man pyssla om dem.
Gjutjärnspannan blir bara bättre och bättre med åren. Men du måste sköta om den på rätt sätt förstås. Precis som med vilket annat förhållande som helst.

Om din panna eller gryta börjar se ”dassig” ut eller om något (trots förmodan) har bränts fast så kan man återställa den till toppskick. Hur enkelt som helst. 😉

Första ”regeln” är att aldrig diska din panna med diskmedel!
Har något stekt fast i pannan? Använd en stekspade av stål att ”gnugga” bort det fastbrända med.

Diska ur den med hett vatten och låt den torka på eftervärmen på spisen eller torka den torr med hushållspapper och olja sedan i den direkt.

Skulle den trots allt se ”dassig” ut eller ha börjat rosta av olika anledningar, så gör du bara såhär:

  • För grovrengöring av pannan, täck botten av pannan med grovsalt.
    Värm upp pannan på hög temperatur i 1 – 2 minuter, häll därefter bort saltet och torka ur pannan med papper.
  • Pannan får en grå nyans, vilket betyder att det går bra att bränna in pannan med ny rapsolja:
  • Torka pannan och stryk på ett tunt (några droppar) lager rapsolja.
  • Ställ pannan på hög värme på spisen alternativt i ugnen (pannor med trädetaljer kan ej ställas in i ugn).
  • Efter 10-15 minuter har oljan bränts in och pannan är återigen svart.

källa: skeppshult

 

mikrovågsugn

När jag för drygt ett år sedan letade efter en ny mikrovågsugn, ville jag ha en där man öppnar luckan som på en vanlig ugn (man spar bänkplats). Dessa är inte så vanliga, men jag hittade en till slut och det blev en Whirlpool ”Jet Chef”.

Den var inte den billigaste på marknaden och den har en massa bra funktioner, som en billigare variant av mikro inte har.  Skall du bara värma mat i din mikro, så räcker det gott och väl med en för någon femhundring.
Jag har haft några olika mikrosar genom åren och de har alla varit av de billigare slagen och de har funkat bra som sjutton och hållit i många år, mer eller mindre hela.

Den första mikron jag köpte fick vi efter några år öppna med hjälp av en skruvmejsel, då tryckknappen som öppnade luckan, inte ville vara med längre. Där lärde jag mig att man inte skall ha knappar som öppnar luckan, men mikron höll i säkert fem år efter tryckknappsdöden.
Min andra mikro slutade lysa upp tillvaron inuti efter några år, så inne i ugnen var det ett ständigt mörker. Men det funkade bra det också.
Tredje mikron bara gick och gick tills den en dag inte ville mer och det tog säkert tio år.

Men tillbaka till Jet Chefen. Den har litet olika funktioner, som var helt nya (läs lyxiga) för mig:

* 6TH SENSE program
* Ångkokning
* Crispfunktion
* Grill

Att värma mat är väl det vi gör mest här hemma och på plats nummer två sedan vi började med LCHF är att ångkoka grönsakerna, mest broccoli. Det följer med en ångkoksinsats och så använder man bara ”6th sense”/ångkokning så sköter det sig själv. Mikron känner av när det är klart och hittills har det blivit perfekt.

Crispfunktionen är bra också. Den kan t ex steka bacon hyfsat bra i den medföljande crispformen. Man kan också baka med den här funktionen, paj till exempel. Det finns en bakform att köpa till, som är djupare än crispformen, den har jag inte inhandlat än, det får bli när jag blir rik. 😉

Endast grillfunktionen har jag faktiskt inte testat än, fast jag har haft mikron i över ett år. Men det kommer säkert, då jag sakta men säkert ”lär” mig att använda mikron till mer än att bara värma mat i den. Man kan faktiskt laga mat med den. Också.
JT-366-BL_858736699490_2000x2000_

mjölkskummare #2

Innan jag började med LCHF så använde jag min mjölkskummare till just mjölk, men nu är det grädde som blir uppvärmt/skummat med den. Man kan välja att få mjölken/grädden varm eller kall.

Att det blev just en Nespresso Aeroccino var en ren slump, då jag hittills satsat på OBH Nordicas röda Chilliserie i köket. Den här mjölkskummaren är snygg ❤ … och så funkar den utmärkt till det den är gjord för, vilket ju faktiskt är huvudsaken. 😉

Den är enkel, det går fort och den är lättdiskad.
aerocinno_black