champinjonsoppa i soppmaskin

Fick en soppmaskin för några år sedan och den används i perioder och jag är supernöjd med den. Så smidigt.

soppmaskin
champ
Champinjonsoppa är en favorit, liksom löksoppa. Här kommer mitt recept på champinjonsoppan, allt taget på en höft.

  • 1 påse frysta champinjoner (400 gram). Dessa kan med fördel tinas en stund innan tillverkningen av soppan sätter igång
  • 2,5 dl grädde (alltid 40%-ig, men det vet ni ju vid det här laget)
  • 2 st kycklingbuljongtärningar
  • kryddar med: lökpulver och kanske litet salt (buljongen är ju salt – smaka av)
  • fyller upp med vatten till 1.3 liter, som min soppmaskin rymmer

Sedan är det bara att starta maskinen och vänta tills den piper, det tar ca 25 minuter. Man behöver inte passa att något skall koka över på spisen, röra om och hålla koll.
Det är superenkelt, precis så som jag gillar att det skall vara. 😉

Annonser

broccolimos och bacon

unnamed
Broccoli och bacon. Så gott tillsammans.

Jag körde baconet i ugnen tills det såg bra ut, 225°

Broccolin ångkokade jag i micron sedan på med salt och en klick smör och så stavmixade jag.

Genialt med baconet i ugnen – man slipper skrubba stekfett från spisen efteråt.

enklare kycklinggryta

Enklare kycklinggryta och SÅ god. En stor portion eller två skitsmå. 😉
Jag valde en stor portion idag (superhungrig).

Igår kväll skar jag två kycklingbröstfiléer i mindre bitar, kryddade dem med curry och salt, stekte upp dem i rikligt med smör. När de fått färg och stekt en stund tillsatte jag grädde och lät allt puttra på, 15-20 minuter.

Idag stekte jag upp broccoli (återigen: massor av smör) som jag saltade en aning, när den stekt ett tag hällde jag ner kycklingröran och så fick allt puttra på i cirka tio minuter – klart!

Jag har inga mått, som vanligt, man tar så mycket av allt man känner för.
Hur gott som helst. Det här kommer jag att göra fler gånger!

(såsen blev nästan av ”bättre restaurang-kvalité”) 😀

01_chick

ugnsomelett

frittataFrittata eller på ren svenska, omelett.

Jag stekte bacon, kabanoss och broccoli. Sedan ner med det i en ugnsfast form.
Hällde över en blandning av 8 st ägg, grädde, salt, peppar, lökpulver och riven ost.

I ugnen på 175 grader i 20-25 minuter.
(varmluftsugn 160 grader)

Inga mått angivna, man tar efter vad man gillar/har hemma/är sugen på. 😉

Jag tog några skivor saltgurka till.

Gott! ❤

Det här räcker till fyra personer om man inte är superhungrig. Annars skulle jag säga 2-3 portioner.
Jag hade en halvstor form, ca 35×25 cm.

vaxbönor

vb_2016Har ni inte testat vaxbönor än, så gör det! Supergott.
Kan man fritera i smör, så är det nästan precis det jag har gjort.
Första bilden är precis när jag lagt ner dem i stekpannan där det ligger rejält med extrasaltat smör. Jag saltade också litet extra på dem.

Sista bilden är när de är klara. Visst ser det gott ut? 😉

blomkål- och bacongratäng

gratng

bacon- och blomkålsgratäng
ca 4 portioner

750 g blomkål
2 pkt strimlad bacon
2 gula lökar
4 msk smör (både till stekning och insmorning av form)
3-4 dl grädde (alltid 40%-ig)
200 g färskost (philadelphia eller liknande)
3-4 dl riven ost (boxholm, västerbotten eller grevé är mina val)
salt
lökpulver

Jag stekte upp baconet och löken och ångkokade blomkålen.

Smorde en halvstor ugnsfast form.
Ner med blomkålen, på det bacon och lök.

Vispade ihop färskosten med grädden, bara så att osten löses upp och hade också i litet salt och lökpulver.

Strödde över den rivna osten och sedan in i ugnen på 200 grader – 15 minuter en kvart ungefär. 😉

korvgryta

korvgryta_blogg
Andra dagen jag kör 16:8 och det funkar bra. Hittills. 😉

Tog en mugg svart kaffe i morse vid niotiden och nu vid 17-tiden har jag ätit en korvgryta. Den gick fort att sno ihop, vilket är min melodi, då jag inte är så förtjust i att stå vid spisen. Gjorde mycket, så det räcker även till i morgon! ❤ Halleluja och amen.

Som vanligt tar jag det jag har hemma och oftast blir det hur gott som helst. Så även denna gång.

Ingredienser:
1 paket (300 g ) kabanoss 90% kötthalt, från Lidl (supergod)
2 hackade lökar
massor av smör att steka i
½ msk soya
½ msk kalvfond
3 dl grädde
100 g philadelphiaost
broccoli
persilja

(zipp. zero. noll kryddor)

Jag stekte först löken, sedan i med korven. Därefter i med soya, kalvfond, grädde och färskosten, låt det puttra in en stund.
Sist men inte minst, i med broccolin och persiljan.

Låt allt bli varmt och gottigt… njut sedan av en god och mättande måltid.