bondomelett i multifryer


bondomelett a’la macozaza

Stekte först upp baconet och lade det sedan åt sidan (stekpanneläge, började på värme 4 och sänkte till 3 efter en stund).
Efter det ugnsstekte (värme 4/35 minuter) jag potatisen och morötterna i baconfettet + en stor klick smör.
När potatis och morötter var färdigstekt, hällde jag ner baconet och lät alltsammans gå på ugnsläge ett tag, med blandaren fortfarande i.

Sedan ner med äggstanningen, kryddad med bara litet tamarisoja. Ugnsläge, värme 3/15 minuter – utan blandaren… klart!

Annonser

multifryer omelett


multifryeromelett

Jag rensade litet i frysen och stekte upp bland annat: kabanoss, broccoli, vaxbönor och litet ärtor i smör. Rikligt med smör, det blir så gott. 🤤

Från kylen tog jag ägg och grädde, kryddade äggvispet med sån’t jag gillar.

När allt var uppstekt, slog jag om till ugn (över- och undervärme: värmenivå 3) tog bort blandaren och hällde i äggstanningen.
Detta fick gå i 15 minuter.

Serverade med saltgurka.

(skippa ärtorna så blir det LCHF)

hur kallt i kylen?

Så varmt eller kallt, hur man nu ser på det, har jag i min kyl. Perfekt för litet längre hållbarhet på matvarorna. Jag har i stort sett inte ett endaste matavfall när det är dags att ta ut soporna.

Idag är det den 12 september och i förrgår öppnade jag en burk rysk yoghurt med bäst’före’datum den 28 augusti på. Inte minsta fel på den.

Den var alltså nästan två veckor ”över tiden”, men var fullt ätbar ändå. Använd lukt- och smaksinnet när du skall avgöra om en vara är ätbar eller inte, stirra dig inte blind på bäst’före’datumet, hur kallt/varmt du än har i din kyl.

Ägg till exempel, har jag skrivit om innan. De håller otroligt länge, läs mer här.

mathem

Igår fredag, satt jag och saknade litet grejer i skafferi och kylskåp, som jag skulle behöva under helgen. Vanligtvis använder jag mig av Coop när det gäller hemleveranser men jag kollade upp Mathem och fick se att de levererar hela helgerna, så jag lade en beställning och fick mina varor idag, lördag förmiddag.
Så smidigt!

Nackdelen när man beställer över nätet och vissa varor saknas, oftast 40%-ig grädde, så ersätts den av 36%-ig, vilket på långa vägar inte alls är samma sak. Detta hände mig idag och det har även hänt hos Coop.

Jag slängde i alla fall iväg ett mail till Mathem om att jag inte alls var nöjd med ersättningsvaran och det dröjde inte länge innan de svarade och kompenserade mig, vilket jag får avdraget vid nästa köp. Liknande har även hänt hos Coop. 😉

Vet inte vem av dem som är ”bäst”, men jag ger Mathem några gånger till. Coop har jag lång erfarenhet av och de är bra, inget snack om saken. Dock saknas många av de grejer jag beställer… väldigt ofta.

Mathem har gratis leveransavgift när man beställer för över 700:-. Beställer man under sjuhundringen, så tilllkommer en exp.avgift på 95:-

Coop tar alltid 49:- i leveransavgift och man måste beställa för minst 500:-

Kom på en grej till. Bäst-före-datumet på varorna. Jag fick väldigt bra datum på mina varor från Mathem. När jag beställer från Coop, verkar det som om de plockar det som är kortast datum på.

plastfolie


Plastfolie att täcka över t ex matrester med, har jag slutat med för längesedan.

Nu spar jag alltid i matlådor med tillhörande lock eller i runda bunkar, där en tallrik eller assiett alltid passar att ha som ”lock”.  Eller varför inte två runda tallrikar? En att lägga maten i och den andra tallriken som lock. 😉

enkla rispytten

enkla rispytten (tillagad i multifryer)

hackad lök
2 pkt bacon, klippt i mindre bitar
smör

kokt kallt ris
mushroom soy
ostronsås

salt
paprikapulver
gurkmeja

Jag hade stekpanneläge (endast undervärme) och blandaren i hela tiden, Började på nivå 4 och sänkte till trean när jag hällde i riset.

Som vanligt inga exakta mått, när det kommer från mig (fast det händer det med).

Jag stekte upp löken först (i smör), saltade litet på den och sedan ner med baconet.

Lök och bacon fick steka upp tills det såg ut att ha fått en bra färg. Jag kryddade på med litet gurkmeja och paprikapulver, sedan ner med riset som jag skvätte litet soya och ostronsås över, körde några minuter och sedan ner med en burk smetana och tre råa ägg.

Jag lät det steka på i 10 minuter – klart!